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要批量删除苹果手机中的短信，可以按照以下步骤操作。
1、打开手机上的“信息”应用。
2、在信息列表中，找到并点击“全部清空”选项，这会打开一个新的对话框。
3、在弹出的对话框中，确认是否要删除所有短信，如果选择“删除”，则所有短信都会被永久删除，此操作是不可逆的，一旦删除，将无法恢复。
4、如果只想删除某些特定的短信对话，可以向左滑动对话，然后点击出现的“删除”按钮，或者，在对话中长按某条短信，然后点击出现的“更多”选项，再选择其他要删除的短信，然后点击“删除”按钮。
这些操作只会删除短信内容，而不会删除与短信相关的联系人信息或其他数据，如果手机上有开启iTunes备份或iCloud备份，删除的短信在备份中可能仍然可以找到，如果不确定如何操作或担心误删重要信息，建议先咨询苹果官方客服或专业人士的建议。